Luštěniny solíme celý život špatně. Jak na to, aby byly opravdu nejlepší?

Většina z nás od mládí pamatuje jednu zásadní kuchyňskou radu: „Čočku a fazole sol až nakonec, jinak zůstanou tvrdé!“ Nejnovější kulinářské experimenty a vědecké poznatky ukazují, že jsme celou dobu žili v omylu. Jak je to tedy s luštěninami na začátku druhé čtvrtiny 21. století?