Jedlá plíseň z Japonska dobývá české kuchyně: Připravte si super křehký pokrm

Zní to zvláštně, ale Japonci na ni nedají dopustit už stovky let. Ušlechtilá jedlá plíseň zvaná koji dnes zažívá obrovský boom i mimo Asii a postupně proniká do moderních kuchyní po celém světě. Kuchaři ji milují hlavně proto, že dokáže maso neuvěřitelně zkřehčit.