Zapomenutý oběd našich předků: Toto jídlo se dříve připravovalo každý leden na odlehčení 

Po vánočním hodování a silvestrovských oslavách má člověk často chuť na něco úplně jiného než na těžká jídla a omáčky. Právě leden byl odjakživa měsícem, kdy se v kuchyních přirozeně zvolnilo a vařilo se jednodušeji, lehčeji a s respektem k tělu. Na stůl se vracela jídla z dostupných surovin.