Jak se vyznat v řezech masa? Odborník má snadnou radu

Přední, zadní, plecko nebo kýta? Víte, po čem máte v obchodě sáhnout? A čím to případně můžete nahradit? „Každé maso má svoje plusy a svoje ale. Musíte proto vědět, co z něj má vzniknout,“ říká řezník František Kšána.