Druhy pekáčů a jak se mezi nimi vyznat?

Šťavnatá upečená husa nebo kachna, přes noc pečené trhané vepřové, ale třeba i gratinované nebo francouzské brambory či poctivé buchty, na všechno vystačíte s jedinou kuchyňskou nezbytností – kvalitním pekáčem. Co byste měli před výběrem zvážit?