Španělská pochoutka membrillo: Proměňte kdoule v ovocný sýr, který se krájí nožem 

Kdoule mají zvláštní kouzlo. Na první pohled působí nenápadně, syrové jsou tvrdé a příliš trpké, ale po tepelné úpravě se promění v úžasně voňavou surovinu. Ve Španělsku z nich připravují sladkou pochoutku, která připomíná ovocné želé, jenže je mnohem pevnější.