Tip šéfkuchaře: Při přípravě těstovin vodu nejdříve nepřivádějte k varu 

Když se řekne vaření těstovin, většina z nás si okamžitě představí velký hrnec vody, která musí začít pořádně bublat, než do ní vhodíme těstoviny. Tento postup jsme si osvojili a málokoho napadne, že by to šlo i jinak. Přitom někteří šéfkuchaři tento trik používají už roky.